Per i professionisti
Una nuova voce vegetale da proporre.
Formyna nasce a Carpi, in un laboratorio artigianale, e arriva in cucina come ingrediente d'autore o come proposta a sé. Cinque caratteri diversi, riconoscibili, pensati per chi costruisce un menù con intenzione.
- Ristoranti
- Hotel
- Wine bar
- Botteghe
Perché funziona in cucina
Pensato per il ritmo di un servizio.
- StabileConfezionato in atmosfera protetta, in formati da 120 g facili da gestire in linea.
- Si abbatte e si congelaPer organizzare le scorte con più libertà e senza sprechi.
- Tempi rapidiDall'ordine alla consegna in poco tempo, sempre in catena del freddo.
- Si parte in piccoloPer i nuovi clienti, un kit d'ingresso di pochi pezzi a condizioni agevolate.
I cinque autori in cucina
Dal più delicato al più intenso.
- Delicato
Aretha
Noci e rosmarino
Ripieno di tortelli, con zucca al forno, in purezza con mostarda.
- Aromatico
Lucio
Santoreggia e fieno greco
Mantecato in pasta fredda, su bruschetta, lavorato come una maionese.
- Floreale
Mina
Olive nere e lavanda
Carciofi ripieni, cheesecake con pomodori confit, accanto a una pesca caramellata.
- Affumicato
Yoko
Tè Lapsang Souchong e pepe nero
Mantecato negli spaghetti, con cotture alla fiamma, in tortelli ai funghi.
- Intenso
Frank
Patè di tartufo nero e carbone vegetale
Mantecatura del risotto, su polenta fritta, su pane tostato con olio alle erbe.
Come si lavora insieme
Tre passi, senza complicazioni.
- Richiedi il listinoCompila il modulo qui sotto: ti rispondiamo con listino, condizioni e schede tecniche.
- Prova con il kit d'ingressoPochi pezzi, condizioni agevolate: il modo per portare Formyna in carta senza rischi.
- Ordina quando serveOrdini ricorrenti con consegna in catena del freddo. Certificazione biologica e schede tecniche su richiesta.
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commerciale@formyna.com