Per i professionisti

Una nuova voce vegetale da proporre.

Formyna nasce a Carpi, in un laboratorio artigianale, e arriva in cucina come ingrediente d'autore o come proposta a sé. Cinque caratteri diversi, riconoscibili, pensati per chi costruisce un menù con intenzione.

  • Ristoranti
  • Hotel
  • Wine bar
  • Botteghe

Perché funziona in cucina

Pensato per il ritmo di un servizio.

  • StabileConfezionato in atmosfera protetta, in formati da 120 g facili da gestire in linea.
  • Si abbatte e si congelaPer organizzare le scorte con più libertà e senza sprechi.
  • Tempi rapidiDall'ordine alla consegna in poco tempo, sempre in catena del freddo.
  • Si parte in piccoloPer i nuovi clienti, un kit d'ingresso di pochi pezzi a condizioni agevolate.

I cinque autori in cucina

Dal più delicato al più intenso.

  • Delicato

    Aretha

    Noci e rosmarino

    Ripieno di tortelli, con zucca al forno, in purezza con mostarda.

  • Aromatico

    Lucio

    Santoreggia e fieno greco

    Mantecato in pasta fredda, su bruschetta, lavorato come una maionese.

  • Floreale

    Mina

    Olive nere e lavanda

    Carciofi ripieni, cheesecake con pomodori confit, accanto a una pesca caramellata.

  • Affumicato

    Yoko

    Tè Lapsang Souchong e pepe nero

    Mantecato negli spaghetti, con cotture alla fiamma, in tortelli ai funghi.

  • Intenso

    Frank

    Patè di tartufo nero e carbone vegetale

    Mantecatura del risotto, su polenta fritta, su pane tostato con olio alle erbe.

Come si lavora insieme

Tre passi, senza complicazioni.

  1. Richiedi il listinoCompila il modulo qui sotto: ti rispondiamo con listino, condizioni e schede tecniche.
  2. Prova con il kit d'ingressoPochi pezzi, condizioni agevolate: il modo per portare Formyna in carta senza rischi.
  3. Ordina quando serveOrdini ricorrenti con consegna in catena del freddo. Certificazione biologica e schede tecniche su richiesta.

Richiesta listino

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commerciale@formyna.com

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