Top di gamma · Carattere intenso · Intensità 5/5

FRANK

Name: FRANK
Brand: Formyna
SKU: frank
Price: 8.0 EUR
Availability: InStock

Patè di tartufo nero e carbone vegetale

Elegante in superficie. Oscuro e intenso al centro.

Carbone vegetale in superficie, un cuore di patè di tartufo nero al centro. Profondo, minerale, caldo. La crema di anacardi bilancia e non stanca.

€8,00 · 120 g · €66,67/kg

Fermentato vegetale a base di anacardi

Spedizione refrigerata €9,90 · gratuita da €60 · parte il martedì

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100% vegetale
Naturalmente privo di glutine e lattosio
Fatto a mano a Carpi

Al palato

Attacco
Il carbone vegetale in superficie: minerale, pulito.
Evoluzione
Poi il cuore di patè di tartufo nero: profondo, terroso.
Chiusura
La crema di anacardi bilancia e non stanca. Lunga e intensa.

Consistenza Compatta fuori, cremosa al centro.

In cucina

Nel risottoIn mantecatura, fuori dal fuoco: profondo e minerale.
Sulla polentaUna fetta sulla polenta fritta, che la scioglie appena.
Sul paneTostato, con un filo d'olio alle erbe.

Nel calice

Rosso di medio corpoTannini presenti ma distesi: Rosso Conero, Montepulciano d'Abruzzo, Nebbiolo d'Alba.

Ispirata alla voce più elegante del Novecento: impeccabile in superficie, profonda sotto. È il nostro top di gamma.

Scheda tecnica

Ingredienti

Anacardi (88%), acqua, patè di tartufo nero 2,3% [funghi champignon (Agaricus bisporus), funghi porcini (Boletus edulis e relativo gruppo), olio di girasole, tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 0,3%, pepe, zucchero, aromi naturali, aroma di tartufo nero, correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico], colorante: carbone vegetale, fermenti lattici (Streptococcus thermophilus, Lacticaseibacillus rhamnosus).

Denominazione: fermentato vegetale a base di anacardi. Peso netto 120 g.

Allergeni

Frutta a guscio. Naturalmente privo di glutine e lattosio.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia	2173 kJ / 523 kcal
Grassi	40 g
di cui saturi	7 g
Carboidrati	21 g
di cui zuccheri	5,3 g
Fibre	3 g
Proteine	19 g
Sale	0,75 g

Conservazione

Conservare in frigorifero tra 0 °C e +4 °C. Una volta aperto, consumare entro 4–5 giorni.

Per gustarlo al meglio: se lo assaggi in purezza o su un tagliere, aprilo e lascialo respirare in frigo per almeno mezz'ora. Si ossigena e prende la sua consistenza: fa davvero la differenza.

Se avanza: riponilo in frigo avvolto in carta forno o in carta alimentare traspirante, così continua a respirare. Non usare pellicola, contenitori ermetici o tupperware: trattengono l'umidità e col tempo possono formarsi muffe in superficie.

Spedizione

Spediamo il martedì in box refrigerata, con consegna entro 48 ore, in tutta Italia esclusi Sicilia, Sardegna e isole minori. €9,90, gratuita per ordini da €60. Ritiro gratuito in laboratorio a Carpi.

Produttore

Formyna Srl · Laboratorio: Via Caduti del Lavoro 8, 41012 Carpi (MO)